ブリの照り焼き

◎材料（2人前）

・鰤（ぶり）(80g)　2切れ
・かぼす　1個
・塩　少々
・サラダ油　小１
・(A)　酒・みりん　各大２、醤油　大１、砂糖　大1/2

◎レシピ（料理法）

１．ブリは、軽く塩をふる。
２．かぼすは、2等分する。
３．フライパンにサラダ油を熱し、水気を拭いたブリを、盛りつけたとき表になる方から先に、両面焼く。
４．(3)に(A)を加えて、汁気がほとんど無くなるまで絡める。
５．皿に(4)を盛り、(2)を添える。