◎材料（2人前）
・豚肉（ロース・スライス） 160g
・インゲン 3本
・卵 4個
・片栗粉 適量
・サラダ油 大１
・(A) みりん・醤油 各大1.5、酒 大１、砂糖 大1/4
◎レシピ（料理法）
１．卵は、茹でて殻をむき、縦半分に切る。
２．豚肉は、広げて、(1)を乗せて軽く巻き、片栗粉をまぶす。
３．インゲンは、ヘタをとり、塩を加えた熱湯で茹でて3等分にきる。
４．フライパンにサラダ油を熱し、(2)を並べて転がしながら全体に焼き色をつけ、(A)を加えて絡めるように煮詰めて照りを出す。
５．器に(4)を盛り、(3)を添える。
