◎材料（2人前）
・豚肉（もも・スライス） 100g
・キャベツ 200g
・豆腐 1/2丁
・ピーマン 1個
・花かつお 適量
・(A) 酒・醤油 大1
・サラダ油 大1/2
・(B) サラダ油 1/4、ごま油 1/2
・(C) 醤油 大1/2、塩 少々
◎レシピ（料理法）
１．豆腐は、ペーパータオルに包んで、耐熱容器に入れ、電子レンジで2〜3分加熱して水切りする。
２．豚肉は、一口大に切って、(A)を絡める。
３．キャベツとピーマンは、ざく切りにする。
４．フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を手で割って入れ、さっと炒めて取り出す。
５．フライパンに、(B)を足し、豚肉・キャベツ・ピーマンの順に炒め合わせる。
６．豆腐を戻し入れ、(C)・花かつお適量を加えて手早く炒める。
