青椒肉絲

◎材料（2人前）

・豚肉（もも・厚めのスライス）　160g
・ビーマン　2個
・玉ネギ　1個
・千切り竹の子　60g
・オイスターソース　30g
・(A)　酒・片栗粉　各大１、醤油　小１
・サラダ油　大１
・酒　大１

◎レシピ（料理法）

１．豚肉は、細切りにし、(A)を揉み込む。
２．ビーマン・玉ネギは、細切りにする。
３．フライパンにサラダ油を熱し、(1)を炒め、色が変わってきたら(2)を加え、炒め合わせる。
４．全体に油が回ったら、オイスターソース、酒を加え絡める。